Ruske kape (8)
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 22 kašike mleka
- 22 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 10 kašika šećera
- 5 kašika ulja
- 2 kašike kakaoa
Za fil:
- 750 ml mleka
- 100 g šećera
- 50 g gustina
- 1 kašika brašna
- 200 g maslaca
I još:
- 100 g crne čokolade
- 1 kašika maslaca
- kokosovo brašno
Priprema
- Kora. Mutiti 5 minuta žumanca i šećer. Onda prosejati brašno, prašak za pecivo i kakaao pa dodati. lepo umutiti. Belanca posebno izmiksati u čvrst sneg, pa dodavati postepeno i mešati varjačom. Staviti u pleh i peći 20-25 minuta na 200 stepeni. Fil. Odvojiti 100 ml mleka, a ostatak staviti da se greje sa šećerom. U mleku razmutiti brašno i gustin pa dodati kada se mleko ugreje. Kuvati uz stalno mešanje dok se ne zgusne. Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se ohladi. Maslac umutiti penasto pa dodati u ohlađen fil i dobro umutiti. Kada je kora skroz ohlađena vaditi modlom male krugove. Spajati filom po dva kruga, pa valjati i kokos. Na kraju otopiti cenu čokoladu sa maslacem, pa stavljati na vrh.
Savet
:D
Komentari