Grčka baklava sa suvim šljivama i čokoladom
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g kora za baklavu
- 1,5 dl ulja (za premazivanje kora)
Za fil:
- 300 g seckanih suvih šljiva
- 200 g mlevenih oraha
- 200 g čokolade
Za sirup:
- 800 g šećera
- 1 l vode
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
- Pomešati sitno seckane šljive, orahe i otopljenu čokoladu. Kore iseći na 5 jednakih traka, (otprilike da bude 8 cm široka traka). Napraviti proizvoljno mešavinu od ulja i vode. Uzeti 1 koru, četkicom premazati uljem, staviti drugu koru, premazati uljem, treću koru premazati uljem, na kraj kore uzduž staviti mešavinu šljiva, oraha i čokolade, pa desnu ivicu trake podići i preklopiti da se dobije trougao, potom prebaciti na levu stranu i sve dok se ne smota trougao. Staviti u podmazan pleh. Tako uraditi sa svim korama. Trouglove premazati uljem i peći na 200 stepeni dok ne dobiju zlatnu boju. Skuvati šećer i vodu malo prohladiti i preliti preko vrućih trouglova.
Komentari