lako 10 osoba
90 min
3208
Badem kolač (2)

Sastojci

Kora:

  • 4 belanca
  • prstohvat soli
  • 150 gr. šećera
  • 250 gr. mlevenih badema

Fil:

  • 400 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 1 kašičica ekstrata vanile
  • 4 žumanca
  • 4 kašike gustina
  • 250 g margarina

Priprema

  1. Kora: Belanca umutiti u čvrst sneg sa soli uz postepeno dodavanje šećera. Na kraju lagano varjačom umešati bademe. Smesu uliti u obložen pleh i peći u zagrejanoj rerni 25-30 minuta na 180 stepeni. Badem kolač (2)
  2. Pečenu koru ostaviti da se ohladi zatim je preseći na pola po dužini. Badem kolač (2)
  3. Fil: Umutiti žumanca sa šećerom i gustinom, dodati malo mleka od ukupne količine pa sve lagano umutiti da nema grudvica. Ostatak mleka staviti da provri. U provrelo dodati umućenu smesu i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto pa ga sjediniti sa ohladjenim filom, dodati ekstrat vanile i sve dobro umutiti. Badem kolač (2)
  4. Sa pola fila premazati jednu koru, staviti drugu koru zatim ceo kolač premazati drugom polovinom fila. Badem kolač (2)
  5. Kolač ukrasiti po želji (mlevenim bademima ili odvojiti malo fila pa pomoću šprica dekorisati kolač). Badem kolač (2)
Savet

Kolač sam sekla na sitne kockice i služila uz sitne kolače.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari