*Leptirići*

Priprema

1. Prosejati brašno, dodati so, izmešati, pa staviti sve suve sastojke i opet promešati. Sipati ulje, umućeno, ovlaš, jaje, pavlaku i mleko smlačiti, pa umesiti elastično testo. Ostaviti ga na toplom da odmori. Čokoladu otopiti sa par kašika mleka, pa staviti onoliko kašika nutele, koliko da se dobije smesa koja se fino maže... Naraslo testo podeliti na loptice željene veličine, svaku rasući oklagijom u vidu elipse, premazati filom, pa zarolati. Krajeve rolatića malo podaviti prema sredini, pa ga postaviti tako da leže na radnoj površini.
2. Sad rolatiće zaseći od spolja ka sredini, sa obe strane, ali ne do kraja, kao na slici...
3. Krajeve malo razvući prstima, da se "rascvetaju"... Raditi tako dok ima materijala. Leptiriće staviti u pleh obložen pek papirom i ostaviti da odmaraju. Pećnicu ugrejati na 200 stepeni, ovo je opciono, svako najbolje zna svoju pećnicu, kako peče dizana testa, pa premazati leptiriće umućenim jajetom i peći dok fino ne porumene...