lako 20 osoba
120 min
14020
Badem fantazija

Sastojci

Svetla kora:

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 12 kašika mleka
  • 12 kašika brašna
  • 3 šoljice ulja

Tamna kora:

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 12 kašika mleka
  • 12 kašika brašna
  • 3 kafene šoljice ulja
  • 2 kašike kakaa

Fil:

  • 500 ml mleka
  • 12 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 250 g putera
  • 125 g šećera u prahu
  • 100 g čokolade
  • 100 g šlaga

Dekoracija:

  • 100 g čokolade
  • 100 g bele čokolade
  • 150 g pečenog mlevenog badema
  • malo ulja

Priprema

  1. Penasto umutiti belanca i šećer. Postepeno dodavati žumanca, mleko, prašak za pecivo, ulje i brašno. Sve sjediniti i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Penasto umutiti belanca i šećer. Postepeno dodavati žumanca, mleko, prašak za pecivo, ulje, kakao i brašno. Sve sjediniti i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Odvojiti malo mleka od 0,5 l i rastvoriti brašno. Ostatak mleka sipati u odgovarajuću šerpu, dodati šećer i staviti na šporet da se kuva. U ključalo mleko sipati rastvoreno brašno i skuvati gust krem. Kada je krem skuvan skloniti ga sa ringle i ohladiti skroz. Penasto umutiti puter sa šećerom u prahu i sjediniti sa ohlađenim kremom. Krem podeliti na pola pa u jedan deo dodati otopljenu čokoladu, a u drugi umućeni šlag. Pomoću veće modle ili čaše od svetlog i tamnog testa vaditi krugove. Na svetlu koru staviti beli fil, tamna kora, tamni fil, svetla kora i okolo premazati u tankom sloju svetli fil i naneti mleveni badem. Otopiti crnu čokoladu sa malo ulja pa svaku torticu premazati na vrhu i narendati belu čokoladu.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari