srednje 6 osoba
60 min
3309
Čokoladne kocke sa jagodama

Sastojci

Za koru:

  • 6 jaja
  • 6 kašika šećera
  • 4 kašika brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g čokolade
  • 3 kašike mleka
  • 2 kašike kakaoa

Za fil:

  • 1/2 l mleka
  • 150 g šećera
  • 7 kašika brašna
  • 150 g margarina
  • 300 g jagoda

Za glazuru:

  • 200 ml slatke pavlake
  • 100 g čokolade

Priprema

  1. Za biskvit: Razdvojiti žumanca i belanca, pa izmiksirati žumanca sa šećerom dok ne postanu penasti. Dodati tada brašno, kakao i otopljenu čokoladu i mleko. Na kraju kašikom umešati posebno umućen sneg od belanaca. Biskvitnu smesu izliti na papir za pečenje u tepsiju za pečenje (38×22 cm), poravnati i peći u prethodno zagrejanoj pećnici na 175ºC 30 minuta. Pečeni biskvit izvući iz tepsije, kada se prohladi skinuti papir za pečenje, pa ga preseći na pola kako biste dobili dve kore. Čokoladne kocke sa jagodama
  2. Za krem: Odvojiti 2 dl mleka pa pomešati sa šećerom i brašnom. Ostatak mleka zakuvati pa kada provri polako sipati smesu sa brašnom i šećerom. Kuvati uz neprestano mešanje 5-6 minuta. Krema je gotova kada se lepo sjedini i zgusne. U ohlađeni krem umešati prethodno mikserom umućen margarin. Jagode sitno iseckati. Čokoladne kocke sa jagodama
  3. Za glazuru: Zagrejati slatku pavlaku, dodati čokoladu pa uz mešanje zagrevati na laganoj vatri. Ne sme da provri. Glazura je gotova kada se sva čokolada otopi i kada smesa postane ravnomerno smeđa. Prohladiti uz povremeno mešanje. Prvu koru biskvita vratiti u tepsiju u kom se biskvit pekao, premazati polovinom krema. Složiti preko nje jagode. Prekriti jagode ostatkom krema, pa poklopiti drugom korom biskvita. Sve preliti tečnom čokoladnom glazurom. Čokoladne kocke sa jagodama

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • bojana
    Kremaste i ukusne
  • Aleksandra
    Lepe,ukusne kocke grin