Kolač sa trešnjama i muslijem
Sastojci
Potrebno je:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 300 g šlaga
- 500 ml mleka
- 500 ml jogurta
- 100 g čokolade
- 100 g muslija
- 10 g želatina
- 50 ml vode
Za koru:
- 300 g mlevene plazme
- 17 kašika mleka
- 150 g margarina
Za fil sa trešnjama:
- 500 g trešanja
- 4 kašika šećera
- 10 g želatina
- 50 ml vode za želatin
- 100 ml vode
Za dekoraciju:
- nekoliko trešanja
- 50 g čokolade
Priprema
-
Jaja umutiti sa šećerom penasto i stavite da se skuva fil na pari. Dovoljno je 5 minuta da vri, koliko je potrebno da se žumanca termički obrade. Ohladiti. Šlag umutiti sa mlekom. Trešnje oprati i izvaditi koštice. Stavite ih u blender i izmiksajte. U odgovarajuću posudu staviti trešnje, šećer i vodu i kuvati 10 minuta. Želatin preliti hladnom vodom, ostavite ga bar minuta da nabubri, a zatim malo zagrejte da bi se skroz otopio. Skuvano voće skloniti sa ringle i pustiti da se hladi. U prohlađeno voće dodati rastopljen želatin. U ohlađen fil sa žumancima postepeno dodavati umućen šlag i jogurt. Želatin preliti sa vodom, ostavite par minuta da nabubri, a zatim malo zagrejte da bi se želatin rastopio. Dodajte filu. Smesu lepo sjediniti mikserom i podeliti je na tri dela. U jedan deo staviti musli.
-
U drugi rastopljenu čokoladu.
-
U treći 3 kašika fila od trešanja.
-
Svaki deo lepo sjediniti mikserom.
Margarin rastopite, keks prelijte mlekom, dodajte margarin i izmiksajte. Masu stavite u kalup promera 26. Rukom rastanjite smesu i to je kora. Preko stavite deo sa muslijem, pa deo sa čokoladom, fil sa trešnjama, pa deo gde ste stavili samo malo fila od voća.
-
Dekorisati rendanom čokoladom i trešnjama.
Dobro rashladiti,tortu preko noći ostavite u frižideru. Seći na parčiće željene veličine. Prijatno!
Komentari