lako 10 osoba
60 min
52460
Voćne ledene kocke (jagoda)

Sastojci

Za patišpanj:

  • 6 jajeta
  • 6 kašika šećera
  • 6 kašika brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 kašika kakaa
  • 6 kašika mlevenih oraha

Preliv za patišpanj:

  • 200 g šećera
  • 200 ml vode

Beli fil:

  • 600 ml mleka
  • 12 kašika brašna
  • 150 g šećera
  • 250 g margarina

Voćni fil:

  • oko 700 g očišćenih jagoda
  • 200 g šećera
  • 2 kesice pudinga od jagode
  • oko 350 ml vode

Preliv:

  • 150 g čokolade
  • 7 kašika ulja

Priprema

  1. Kora: Umutiti penasto jaja, a na pola mućenja postepeno dodavati šećer. Kad jaja budu čvrsto umućena, dodati preostale sastojke prethodno izmešane i sjediniti. Smesu preručiti u uljem podmazan i pobrašnjen pleh (veličina 32), pa peći na 200 stepeni i postepeno snižavati temperaturu, sve dok se kora ne odvoji od zidova tepsije. Preliv: staviti vodu sa šećerom da se zagrevaju, i od trenutka kad provri treba da vri još 10-ak minuta. Skloniti sa vatre i preliti ohlađen patišpanj. Beli fil: Odvojiti malo mleka i u njemu mikserom razmutiti brašno, a ostatak mleka staviti da se zagreva sa šećerom. U vrelo mleko uliti razmućeno brašno i skuvati kao puding, pa skloniti sa strane da se ohladi. Posebno penasto umutiti margarin pa mu postepeno dodavati beli fil i sve lepo sjediniti. Voćni fil: Jagode oprati i očistiti, pa iseći na sitne komade i staviti sa 150 ml vode da se kuvaju. Kad provri, treba da se kuvaju još 5 minuta i za to vreme nekoliko puta ih izgnječiti, kao kad se pravi pire. Šećer izmešati sa prahom za puding i razbiti lepo u 200ml vode da nema grudvica, pa dodati u jagode i skuvati. Na koru (koja ostaje u plehu) naneti beli fil, pa preko njega prohlađen (topao) voćni fil. Čokoladu otopiti na tihoj vatri sa uljem i preliti odmah preko voćnog fila. Ostaviti u frižider na par sati da se ohladi i stegne.
Savet

Možete koristiti voće po želji. Umesto čokolade možete staviti komadiće voća preko kolača.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari