Ledene kocke (17)
Sastojci
Za koru:
- 5 belanaca
- 2 kašike kakao praha
- 200 g šećera
- 100 g mlevenih oraha
- 100 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 4 žumanceta
- 8 kašika vode
Za fil:
- 300 ml mleka
- 3 kašike brašna
- 3 kašike šećera
- 1 žumance
- 200 g margarina
- 200 g šećera u prahu
Za glazuru:
- 100 g čokolade
- 30 ml mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kašika margarina
Priprema
-
Umutiti 4 žumanceta sa šećerom i vodom, zatim dodati mlevene orahe i brašno pomešano sa praškom za pecivo i kakaom. U smesu dodati čvrst sneg od 5 belanaca. Peći na 180 stepeni. Kada se ohladi, koru preseći na 2 dela, zaseći je nožem, pa je preseči uz pomoć konca. Umutiti 100 ml mleka sa brašnom i ukuvati u ostatak mleka sa šećerom. Kada se fil ohladi sjediniti ga sa umućenim margarinom i prah šećerom. Nafilovati prvu koru, preko staviti drugu koru i ukrasiti glazurom od čokolade.
Savet
Za uspešnu glazuru, koristite Menaž čokoladu.
Komentari