Autor: Dana Drobnjak
14417
Sočni crno-beli kolač
Sočni crno-beli kolač
Sastojci
Kora:
- 3 jaja
- 9 kašika šećera
- 9 kašika ulja
- 9 kašika mleka
- 9 kašika brašna
- 4 kašike griza
- 100 g rendane čokolade
- 4 kašike kakaoa
- 1 prašak za pecivo
Preliv za koru:
- 1/2 l mleka
- 10 kašika šećera
- 1 kesica vanile
Fil:
- 200 g šlaga
- 3 dl vode
- 1 čaša kisele pavlake
- 5 kašike šećera
- 1 kesica želatina
- 1 čaša (od 2 dcl) borovnica
Priprema
-
Sastojke za koru umutiti i peći u plehu veličine 20x30.
-
Mleko, šećer i vanilu staviti da provri i toplim preliti toplu koru. Ostaviti da se ohladi.
-
Napraviti fil: Šlag umutiti sa vodom. U kiselu pavlaku staviti 5 kašika šećera i mutiti povremeno varjačom da se šećer istopi. Šlag i kiselu pavlaku pomešati i umutiti mikserom. Želatin preliti sa 4 kašike vode i ostaviti da nabubri. Kad nabubri želatin, istopiti ga na tihoj vatri i dodati u fil.
-
Dobro umutiti mikserom, pa dodati 1 čašu od 2 dcl borovnica. Kad dodamo borovnice izmešamo varjačom i premažemo koru.
Komentari