Autor:
srednje 10 osoba
90 min
2707
Mađarica (11)

Sastojci

Za testo:

  • 800 g brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 1 čaša kisele pavlake
  • 3 jajeta
  • 200 g šećera
  • 120 g margarina

Za fil:

  • 1,2 l mleka
  • 10 kašika brašna
  • 3 kašike kakaoa
  • 150 g šećera
  • 150 g čokolade
  • 250 g margarina

Priprema

  1. Kore: Jaja, šećer i margarin razmutiti mikserom, dodati kiselu pavlaku i mešavinu brašna i peciva. Masu nastaviti rukom mesiti dok ne postane glatko ne lepljivo testo! testo umotati providnu foliju i ostaviti u frižider da odstoji 1 h.
  2. Nakon 1 h izvaditi testo iz frižidera pa podeliti na 5 jednakih delova i napraviti loptice. Svaku lopticu razviti u što tanju koru okruglu ili četrvtastu u zavisnosti na koji pleh se peku. Kore trebaju biti iste veličine i peku se na prevrnut pleh malo pobrašnjen na 200 C 5 minuta. Obratiti pažnju da ne zagore pošto se brzo peku.
  3. Fil: 1 l mleka staviti u šerpu da vri, a preostalih 2 dl razmutiti šećer, kakao i brašno, pa smanjiti vatru i ukuvati u vrelo mleko mešajući zicom dok ne postane gust krem kao puding. Tome dodati lomljenu čokoladu i mešati da se rastipi. Fil skinuti sa vatre i pokriti da se ne uhvati korica. Nakon 15-ak minuta u topao, ali ne vreo fil ubaciti margarin iseckan na kockice i mešati da se sjedini sa filom i tako toplim filovati kore.
  4. Kore će biti tvrde ali nakon filovanja umotati tacnu u providnu foliju i ostaviti u frižider da omekša 12 h ili preko noći. Nakon skidanja filije može se preliti glazurom od čokolade. Mađarica (11)
Savet

Veoma ukusan kolač prelepog izgleda:)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari