Štrudlice sa džemom od smokvi

Priprema

1. U dublju posudu staviti margarin sečen na listiće, jaje i med, pa umutiti mikserom. Dodati šećer i nastaviti mućenje. Brašno pomešati sa sodom bikarbonom, pa dodavati neprestano muteći manjom brzinom.
2. Testo treba da je mekše, tek toliko da se ne lepi. Malo ga izraditi rukom, pa ostaviti u frižider na 2 sata da se ohladi.
3. Za fil izmešati džem, prezle i gustin, tako da se dobije gušća smesa. Ohlađeno testo podeliti na 4-5 jufki (zavisno od veličine pleha u kom će se peći štrudlice). Svaki jufku rastanjiti u pravougaoni oblik debljine 3 mm, premazati filom i urolati. Ređati u pleh obložen pek papirom. Peći 20 minuta na 175 stepeni.
4. Ohladiti, pa seći na parčad i posuti šećerom u prahu.