Ledene kocke (18)
Sastojci
Za patišpanj:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 4 kašike kakaoa (cokoleve)
- 4 kašike ulja
Za sirup:
- 400 ml vode
- 200 g šećera
Za fil:
- 500 ml mleka
- 150 ml mleka
- 9 kašika brašna
- 9 kašika šećera
- 1 aroma vanile
- 250 g margarina sa vanilom
Za glazuru:
- 100 ml slatke pavlake
- 100 g čokolade za kuvanje
Priprema
-
Patišpanj: - Odvojiti belanca od žumanca. Belanca mikserom umutiti u čvrst sneg.
- Postepeno dodavati šećer i mutiti mikserom. Kada se šećer istopio postepeno dodavati žumanca. Mutiti.
-
Potom dodati brašno i kakao i ručno promešati. Dodati ulje, promešati.
-
Pleh za pečenje podmazati i posuti brašnom zatim uliti smesu ravnomerno u pleh i peći na 200 stepeni 15 minuta. Proverite čaškalicom.
-
Sirup: Na tihoj vatri šećer i vodu kuvati 5 minuta. Vrelu koru preliti vrelim sirupom i ostaviti da se kora hladi.
- Fil: 500 ml mleka staviti da se kuva.
-
Brašno, šećer i aromu vanile sjediniti. Spojiti sa 150 ml mleka i mešati ručnom mutilicom da ne bi bilo grudvica.
-
Ja sam koristila ovu aromu.
-
Kada je mleko prokuvalo dodati prethodnu masu i kuvati fil uz stalno mešanje ručnom mutilicom kako ne bi bilo grudvica. Kuvajte dok se ne zgusne. Treba da bude gustine pudinga. Ostavite fil da se skroz ohladi.
-
Margarin penasto izraditi mikserom zatim postepeno (kašiku po kašiku) dodavati ohlađen fil uz stalno mućenje mikserom.
-
Fil naneti ravnomerno na koru. Stavite u frižider.
-
Dok je kolač u frižideru napravite glazuru tako što ćete na laganoj vatri istopiti čokoladu i slatku pavlaku. Čokoladu izlomite, zatim dodajte slatku pavlaku i mešajte.
-
Tako toplu glazuru nanesite preko fila.
-
Služiti hladno. Prijatno!
Savet
Ovaj recept sam našla upravo ovde, a objavila ga je Gaga. Hvala Vam Gago na predivnom receptu! Ja sam ponešto izmenila, ali je svakako divan kolač! Moji ukućani su oduševljeni! Pošto nisam znala u koju veličinu pleha da pečem patišpanj ja sam pekla u pleh srednje veličine. Koru možete peći i na pek papiru. Bitno je da skroz hladan fil sjedinite sa margarinom. Ja sam koristila pomenuti margarin ali Vi možete i običan za kolače. Fil je kremast i dovoljno sladak bar za moj ukus. A što se tiče glazure-Uz MENAZ je sve lakše i lepše! Prosto savršeno! <3 <3
Komentari