lako
6 osoba
70 min
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 3 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 1/2 kesice praška za pecivo
Za prelivanje kore:
- 200 ml vode
- 100 g šećera
Za sirup:
- 160 g šećera
- 150 ml vode
Za šam:
- 5 belanaca
- 100 g šećera
Za dekoraciju:
- 70 g čokolade
Priprema
1
Kora: penasto umutiti 3 jajeta sa 3 kašike šećera. Zatim smesi dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve sjediniti. Smesu izliti u manji podmazani pleh i peći koru na 200 stepeni oko 20 minuta. Ostaviti da se sasvim ohladi. Kada je kora sasvim hladna, skuvati preliv od 200 ml vode i 100 g šećera. Vreo preliv sipati preko hladne kore i sačekati da upije.
2
Belanca penasto umutiti sa šećerom u čvrst šam. Ušpinovati 160 grama šećera sa 150 ml vode. Vreo sirup u tankom mlazu sipati u umućen šam sve vreme muteći dok površina ne postane čvrsta i sjajna. Preko kore naneti šam sjedinjen sa šećernim sirupom.
3
Odozgo posuti rendanom čokoladom - po želji. Seći na kocke i služiti.
