lako 6 osoba
70 min
1944
Šam kocke

Sastojci

Za koru:

  • 3 jajeta
  • 3 kašike šećera
  • 3 kašike brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo

Za prelivanje kore:

  • 200 ml vode
  • 100 g šećera

Za sirup:

  • 160 g šećera
  • 150 ml vode

Za šam:

  • 5 belanaca
  • 100 g šećera

Za dekoraciju:

  • 70 g čokolade

Priprema

  1. Kora: penasto umutiti 3 jajeta sa 3 kašike šećera. Zatim smesi dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo i sve sjediniti. Smesu izliti u manji podmazani pleh i peći koru na 200 stepeni oko 20 minuta. Ostaviti da se sasvim ohladi. Kada je kora sasvim hladna, skuvati preliv od 200 ml vode i 100 g šećera. Vreo preliv sipati preko hladne kore i sačekati da upije. Šam kocke
  2. Belanca penasto umutiti sa šećerom u čvrst šam. Ušpinovati 160 grama šećera sa 150 ml vode. Vreo sirup u tankom mlazu sipati u umućen šam sve vreme muteći dok površina ne postane čvrsta i sjajna. Preko kore naneti šam sjedinjen sa šećernim sirupom. Šam kocke
  3. Odozgo posuti rendanom čokoladom - po želji. Seći na kocke i služiti. Šam kocke

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari