lako 4 osoba
70 min
16593
*Mimoza* kolač

Sastojci

Kore:

  • 500 g brašna
  • 250 g maslaca
  • 125 g šećera u prahu
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 4-5 kašika kisele pavlake
  • 3 žumanceta
  • 1 jaje
  • 1 kašičica rendane limunove korice

Krema:

  • 500 ml mleka
  • 5 kašika brašna
  • 200 g šećera u prahu
  • 2 kesice vanilin šećera
  • 1 kašičica rendane narandžine kore
  • 2 kašičice ruma
  • 200 g maslaca

I još;

  • nekoliko kašika džema od šipurka

Priprema

  1. U brašno staviti šećer, maslac narezan na kocke, kiselu pavlaku, prašak za pecivo, rendanu koricu limuna, te zamesiti prhko testo. Ostaviti ga da malo odmori. *Mimoza* kolač
  2. Podeliti testo na četiri dela i svaki ražvući oklagijom na veličinu pleha u kom će se peći. *Mimoza* kolač
  3. Pleh obložiti pek papirom i peći da korice poprime tek laganu boju. *Mimoza* kolač
  4. Za kremu pomešati brašno sa malo mleka, a ostatak zakuvati sa šećerima. U provrelo mleko sipati smesu od brašna i skuvati kao za puding. Kremu dobro ohladiti pa sastaviti sa izrađenim maslacem. Dodati rum i rendanu koru narandže. *Mimoza* kolač
  5. Kolač slažemo tako što u pleh prvo stavimo jednu koru, premažemo džemom, poklopimo drugom korom. *Mimoza* kolač
  6. Preko druge kore sipamo kremu i poravnamo. *Mimoza* kolač
  7. Sad preko kreme stavimo treću koru, premažemo džemom i poklopimo četvrtom korom. *Mimoza* kolač
  8. Pritisnemo malo da se lepo slepe i ostavimo kolač da odstoji. Obilno ga posuti šećerom u prahu i rezati na kocke. *Mimoza* kolač
Savet

Najbolje je da prenoći, tada će kore lepo povući džem i omekšati-ako uspete da odolite da ga ne probate-mi nismo, po običaju...

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari