Šnit kolač sa malinama

Priprema

1. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati mlaku vodu, prosejano brašno sa gustinom, prašak za pecivo i kakaom i izmešati. Posebno umutiti u čvrst sneg belanca i polako dodavati u žumanca kašiku po kašiku i lagano špatulom sjediniti. Ispeci koru u plehu od rerene 40x40cm. Hladnu koru preseći na tri jednaka dela.
2. Puding i šećer izmešati, sipati u provrelo mleko i skuvati da se zgusne. Odmah dodati malu kašičicu maslaca i promešati. Posebno umutiti ostatak maslaca pa u njega postepeno dodavati ohlađen puding i dobro mikasti. Pavlaku umutiti sa prah šećerom. Maline lagano izgnjeciti viljuškom, posuti sa šećerom i ostaviti da pusti sok, procediti i sok sačuvati za prskanje sve tri kore. Posebno izrendati čokoladu. Pavlaku podeliti na dva dela. U jedan staviti maline i rendanu čokoladu.
3. Svaku koru poprskati sokom od malina i filovati naizmenicno filom od pudinga, filom od maline sa čokoladom i filom od pavlake. Pustupak ponoviti sa drugom korom, a treću premazati ostatkom fila od maline. Gore staviti šlag i ukrasiti po svom izboru.