Metar kolač

Priprema

1. Umutiti žumanca sa šećerom, dodati ulje pomešano sa mlakom vodom, brašno prosejano sa praškom za pecivo i dobro izmiksati. Posebno umutiti čvrst sneg od belanaca i lagano špatulom umešati deo po deo u žumanca. Duguljasti rebrasti pleh premazati margarinom, posuti brašnom i sipati u njega masu za biskvit. Peći na 180C i isprobati čačkalicom da li je biskvit pečen. Sačekati malo da se testo u plehu prohladi pa ga prevrnuti na tacnu. Ponoviti postupak za drugi biskvit ali dodati jednu kašiku kakaoa, a smanjiti za tu količinu brašno. Hladne biskvite seći po rezu sa pleha (kao što se hleb seče).
2. Od mleka odvojiti malo da bi se mogao posebno razmutiti puding sa dve kašike šećera. Ostatak mleka i šećera staviti na šporet i kad provri skloniti sa strane. Polako dodavati puding i kokosovo brašno i stalno mešati. Vratiti na šporet i skuvati fil. U skuvan fil odmah dodati pola kašike margarina i sve sjediniti. Povremeno promešati mikserom. Ostatak margarina umutiti dobro pa mu dodavati malo po malo fila i stalno mutiti mikserom u fin krem.
3. Rezane delove biskvita filovati i spajati u dužinu, žuta kora + fil, tamna kora + fil i tako do kraja. Ceo kolać obložiti posle sa filom i preko staviti čokoladnu glazuru. Za glazuru izlomiti čokoladu, dodati ulje i na pari istopiti. Malo prohladiti i sipati preko kolača ili samo poprskati, kako želite. Kolač držati u frižideru. Seći ga uvek ukoso.