Šnenokle

Priprema

1. Mleko staviti na šporet da vri. Za to vreme umutiti čvrsto 4 belanca.
2. Kada mleko provri ubacivati kašičicom belanca i brzo ih okretati na drugu stranu i vaditi ih. U činiju na dno poređati keks i preko njega ređati sneg od belanaca.
3. Posebno umutiti 4 žumanca sa 4 kašike šećera, a onsa dodati 1 malu kašiku brašna i 2-3 kašike mleka. Dobro umućenu masu potopiti u mleko u kome su se kuvale nokle i kuvati dok se ne zgusne. Kad je krem gotov, dodati vanilin šećer i preliti preko nokli u činiji. Služiti hladno.