lako 5 osoba
30 min
1847
Karamel sladoled

Sastojci

Potrebno je:

  • 100 g lešnik karamela
  • 200 ml slatke pavlake
  • 1 kesica šlag krema
  • po potrebi kisele vode
  • 3 jajeta
  • 50 g šećera
  • po želji seckane karamele

Priprema

  1. U šerpu sipati slatku pavlaku, dodati karamele, pa zagrevati na laganoj vatri dok se smesa ne sjedini i karamele ne otope. Skinuti sa vatre i ostaviti da se prohladi. Karamel sladoled
  2. Umutiti jaja i šećer penasto, pa skuvati na pari, da se dobije gust krem. Kada je smesa dovoljno gusta, skloniti sa vatre i ostaviti da se sasvim ohladi. Karamel sladoled
  3. U međuvremenu, umutiti šlag krem i kiselu vodu. Ohlađenu karamel masu i ohlađenu smesu sa jajima penasto umutiti. Zatim im dodati umućen šlag krem i nastaviti sa mućenjem dok smesa ne bude homogena. Po želji iseckati nekoliko karamela na krupnije komadiće. Karamel sladoled
  4. Umućenu masu izliti u vlažnu plastičnu činiju sa poklopcem. Po površini posuti seckane karamele, zatvoriti i odložiti u zamrzivač. Na svakih sat vremena sladoled vaditi iz zamrzivača, promešati kašikom, pa ponovo vratiti. Postupak ponoviti nekoliko puta, a zatim odložiti da se sasvim zamrzne. Karamel sladoled
Savet

Služiti u dubljim čašama i dekorisati po želji čokoladnim rolerima (ili nečim drugim).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari