Mafini sa ovsenim pahuljicama
Sastojci
Potrebno je:
- 1 čaša ovsenih pahuljica
- 1 čaša vode
- 1/2 šolje ulja
- 2 jajeta
- 1 čaša šećera
- 1 čaša seckanih oraha
- 1 čaša kokosovog brašna
- 1 kašičica ekstrata od vanile
- 1 čaša brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- na vrh kašičice soli
- 2 kašike seckanog kikirikija
- 2 kašike seckanih lešnika
- 3 kašike ušećerene korice pomorandže
Priprema
- Mera za ove mafine je šolja od jogurta. U jednu činiju sipati mokre sastojke: voda i ulje (osim jaja), u drugu posudu sve suve sastojke: (osim šećera) brašno, kokos, so, orahe, lešnike, kikiriki, sodu bikarbonu, ekstrat, ušećerene korice pomorandže (možete zameniti brusnicom) i sve promešati.
- Cela jaja dobro umutiti sa šećerom. U suvu smesu dodati mokre sastojke, izmešati špatulom pa onda polako umešati jaja. Ostaviti tako oko 15 minuta i povremeno mešati. U slučaju da je masa retka (ovisi i o veličini jaja) dodati 2-3 kašike griza i izmešati sve zajedno. Peći u kalupu za mafine, (sipati 3/4 mase) na temperaturi od 180C.
Komentari