Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 10 kašika šećera
- 10 kašika mleka
- 8 kašika brašna
- 4 kašike griza
- 2 kašike kakaoa
- 10 kašika ulja
- 1 kesica praška za pecivo
Fil:
- 1 l mleka
- 1 kesica pudinga od vanile
- 6 kašika brašna
- 4 kašika gustina
- 15 kašika šećera
- 250 g margarina
Ostalo:
- 3 banane
- 2 jabuke
- 1 dunja
- 250 ml vode
- 100 g šećera
Za dekoraciju:
- 100 g šlaga
- 100 ml gazirane vode
- 50 g rendane čokolade
Priprema

Pripremiti voće: Jabuke i dunju oljuštiti i iseći na tanje kriške. U manjoj posudi skuvati voće sa 250ml vode, 100g šećera. Kuvati dok voće ne omekša, zati ostaviti sa strane. U posebnom sudu razdvojiti belanca od žumanaca. Posebno umutiti belanca u čvrst sneg. U penastu masu od belanaca dodati žumanca, mutiti mikserom sve dok se masa ne udvostruči. Drvenom varjačom umućenoj masi dodati pomešane suve sastojke, brašno, pecivo, griz i kakao. Zatim dodati ulje i mleko. Drvenom varjačom masu lagano izmešati i sjediniti.

Skuvati fil: Na vatri staviti posudu sa 1l mleka, 15 kašika šećera, 250 g margarina da proključa. Mešati varjačom neprekidno sve dok se šećer i margarin ne otope. U malo mleka razmutiti 1 kesicu pudinga od vanile sa 6 kašika brašna, 4 kašika gustina. Umešati mešavinu u provrelo mleko, mešati neprekidno sve dok se masa ne ukuva i postane gusta.
Savet
Recept ima male izmene u kori i voću, zato je kolač još sočniji i ukusniji. Voće može te dodati po svom izboru. Prijatno vam želim uz ovaj osvežavajući voćni kolač.