Knedle sa sljivama bez krompira

AUTOR: srednje 10 osoba 60 min
Knedle sa sljivama bez krompira zoom

Sastojci

Za testo:

  • 300 g brašna
  • 100 g griza
  • 50 g margarina
  • 3 jajeta

Za punjenje:

  • 20-25 komada šljiva
  • 1 kesica vanil šećera
  • 200 g prezle
  • po ukusu cimeta i šećera
  • 4-5 kašika ulja
  • malo soli

Priprema

1

U dublju šerpu sipati pola litre vode, dodati margarin pa kad proključa sipati brašno i varjačom mešati dok se sve ne sjedini.

2

Skinuti sa vatre pa mikserom umutiti jedno po jedno jaje.

3

Testo izručiti na pobrašnjenu površinu i posuti ga sa malo brašna. Ostaviti malo da se prohladi da se može rukom umesiti.

4

Oprati i očistiti šljive.

5

Testo malo rukama umesiti da bude glatko pa ga oblikovati kao rolat.

6

Oštrim nožem seći šnite debljine 1,5 cm koje će padati na brašno.

7

Svaku šnitu rukom malo raširiti pa na sredinu staviti pola šljive i sipati na nju malo vanilina pa poklopiti drugom polovinom šljive.

8

Rukama oblikovati knedle i špuštati ih na brašno.

9

U veću šerpu sipati vodui staviti da proključa. Dodati malo soli. U ključalu vodu pažljivo špuštati knedle da se kuvaju. Ja sam dobila 25 knedli pa sam kuvala u dve ture. Dok se knedle kuvaju na ulju propržiti prezlu. Knedle su kuvane kad isplivaju na površinu vode. Tada ih jednu po jednu vaditi francuskom (rešetkastom) kašikom i špustati na prezlu i malo ih prevrtati da se uvaljaju u nju.

10

Knedle služiti tople mada su lepe i hladne. Posipati ih po želji cimetom, šećerom i vanilinom.

Savet

Savet:

Knedle sam uvek pravila sa testom od krompira misleći da su tako najbolje. Prošle godine sam probala ovaj način i uverila se da se ovako ne samo brže i lakše prave nego su veoma ukusne i tople i hladne. I po starom receptu, a i u ovom sam deo brašna zamenila grizom što knedle čini prhkim i laganim. Mogu se praviti i sa višnjama i kajsijama. U svakom slučaju su pravi užitak.

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Verica Damjanovic June 28, 2018, 6:44 pm
0

Drago mi je Bojana! Recept zaista nije komplikovan a uzitak je veliki.

Bojana JojicJune 27, 2018, 2:19 pm
0

Upravo sam ih napravila i odusevljena sam!

Verica Damjanovic June 26, 2018, 10:19 am
0

Verice, neces pogresiti. Pozdravljam te.

Verica NikolićJune 25, 2018, 6:40 pm
0

Ovo je predivno, ide u omiljene!!smilesmile

X
Šnicle u sosu od pečuraka - Video Recept