srednje 10 osoba
60 min
33290
Knedle sa sljivama bez krompira

Sastojci

Za testo:

  • 300 g brašna
  • 100 g griza
  • 50 g margarina
  • 3 jajeta

Za punjenje:

  • 20-25 komada šljiva
  • 1 kesica vanil šećera
  • 200 g prezle
  • po ukusu cimeta i šećera
  • 4-5 kašika ulja
  • malo soli

Priprema

  1. U dublju šerpu sipati pola litre vode, dodati margarin pa kad proključa sipati brašno i varjačom mešati dok se sve ne sjedini. Knedle sa sljivama bez krompira
  2. Skinuti sa vatre pa mikserom umutiti jedno po jedno jaje. Knedle sa sljivama bez krompira
  3. Testo izručiti na pobrašnjenu površinu i posuti ga sa malo brašna. Ostaviti malo da se prohladi da se može rukom umesiti. Knedle sa sljivama bez krompira
  4. Oprati i očistiti šljive. Knedle sa sljivama bez krompira
  5. Testo malo rukama umesiti da bude glatko pa ga oblikovati kao rolat. Knedle sa sljivama bez krompira
  6. Oštrim nožem seći šnite debljine 1,5 cm koje će padati na brašno. Knedle sa sljivama bez krompira
  7. Svaku šnitu rukom malo raširiti pa na sredinu staviti pola šljive i sipati na nju malo vanilina pa poklopiti drugom polovinom šljive. Knedle sa sljivama bez krompira
  8. Rukama oblikovati knedle i špuštati ih na brašno. Knedle sa sljivama bez krompira
  9. U veću šerpu sipati vodui staviti da proključa. Dodati malo soli. U ključalu vodu pažljivo špuštati knedle da se kuvaju. Ja sam dobila 25 knedli pa sam kuvala u dve ture. Dok se knedle kuvaju na ulju propržiti prezlu. Knedle su kuvane kad isplivaju na površinu vode. Tada ih jednu po jednu vaditi francuskom (rešetkastom) kašikom i špustati na prezlu i malo ih prevrtati da se uvaljaju u nju. Knedle sa sljivama bez krompira
  10. Knedle služiti tople mada su lepe i hladne. Posipati ih po želji cimetom, šećerom i vanilinom. Knedle sa sljivama bez krompira
Savet

Knedle sam uvek pravila sa testom od krompira misleći da su tako najbolje. Prošle godine sam probala ovaj način i uverila se da se ovako ne samo brže i lakše prave nego su veoma ukusne i tople i hladne. I po starom receptu, a i u ovom sam deo brašna zamenila grizom što knedle čini prhkim i laganim. Mogu se praviti i sa višnjama i kajsijama. U svakom slučaju su pravi užitak.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Verica Damjanovic
    Drago mi je Bojana! Recept zaista nije komplikovan a uzitak je veliki.
  • Bojana Jojic
    Upravo sam ih napravila i odusevljena sam!
  • Verica Damjanovic
    Verice, neces pogresiti. Pozdravljam te.
  • Verica Nikolić
    Ovo je predivno, ide u omiljene!!smilesmile