Rolat sa jagodama

Priprema

1. Za koru umutiti belanca u čvrst sneg uz postepeno dodavanje šećera. Dodavati jedan po jedan žumanac uz neprestano mućenje, a potom i brašno. Smesu ravnomerno naneti u pleh za pečenje obložen papirom za pečenje. Peći na 180C oko 15-ak minuta. Koru dok je vruča skolati i uviti u vlažnu krpu.
2. Za fil razmutiti gustin sa malo hladnog mleka, a ostatak mleka staviti da provri, pa uliti razmućen gustin i mešati dok se fil ne zgusne. Ostaviti fil da se ohladi (pre toga ga pokriti providnom folijom da ne bi uhvatio koru). Posebno umutiti razmekšali margarin i šećer u prahu, dodati prohlađenom filu i umutiti. Namazati koru polovinom fila, rasporediti jagode, sviti rolat, pa ostatkom fila premazati rolat sa spoljne strane, ukrasiti ga po želji, pa ohladiti. Služiti ga sečenog na šnitove.