Kuglof od pirinča i višnja
Sastojci
Za pripremu:
- 1 l mleka
- 200 g pirinča
- 200 g šećera
- 500 g višanja
- 3 jaja
- 3 kašike griza
- 1 kašika margarina
- 2 kesice vanilin šećera
Priprema
-
U posudu sipajte tri šolje vode i na vrh noža soli i stavite na šporet. Kada voda provri, sipajte oprani pirinač i kuvajte desetak minuta. Nakon toga pirinač ocedite.
-
U drugu posudu sipajte mleko, dodajte kašiku margarina, pirinač i šećer pomešan sa grizom i kesicom vanilin šećera. Kuvajte na tihoj vatri desetak minuta, uz povremeno mešanje. Sklonite sa šporeta i kada se ohladi, umešajte žumanca.
-
Vatrostalnu posudu (može i kuglof) premažite margarinom, pa sipajte polovinu kuvanog pirinča, odozgo poređajte višnje očišćene od koštica.
-
Sipajte ostatak pirinča.
-
Kuglof pecite oko 20 minuta na umerenoj temperaturi.
-
U međuvremenu, umutite belanca sa tri kašike šećera i kesicom vanilin šećera. Izvadite iz rerne i premažite snegom od belanaca.
-
Vratite u rernu i pecite još desetak minuta na tihoj vatri dok belanca ne porumene. Kada se kuglof ohladi, isecite ga i poslužite.
Komentari