Tart breskve i badem
Sastojci
Za testo:
- 175 g brašna
- 85 g putera , isečenog na sitne komade
- 1 kašika šećera
- 2 žumanca
Fil:
- 140 g putera
- 100 g šećera
- 2 jajeta
- 140 g mlevenih badema
- 50 g brašna
- 3 velike breskve, isečene na kriške
- 50 g džema za premazivanje
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Da napravimo testo utrljamo puter u brašno dok ne dobijemo sastav kao mrvice. Umešamo šećer. Dodamo 1 žumance i 1 kašiku vode, promešamo pa opet dodami žumance i 1 kašiku vode. Testo urloamo, umotamo u plastičnu foliju i ostavimo u frižider da se malo stvrdne, oko 30 minuta.
Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija.
Izrolamo testo ma stavimo u tart tepsiju, koju smo namastili. Isečemo krajeve koji su višak.
Stavimo pek papir i na njega sipamo one kuglice za pečenje, a ako ih kao ja nemate može i pirinač.
-
Dok se testo peče pripremimo fil.
Umutimo puter i šećer dok dobijemo lepu svetlo žutu masu.
Dodamo jaja i mleveni badem, kao i brašno i sve dobro izmiksamo.
-
Ovu smesu sipamo u tart tepsiju. Odozgo naredjamo kriške breskve i pečemo 30 do 40 minuta.
-
Kada je tart gotov i ohladio se, premažemo ga džemom.
Savet
Tart je brz način da napravite poslasticu za svoje goste i ili za svoju porodicu. Breskve na ovaj način dolaze svojim divnim ukusom do najboljeg izražaja, a bademi dodaju malo luksuza. Ako nemate sveže breskve možete koristiti i one iz konzerve. Služite tart sa ili nez dodatka, jogurta, šlaga ili sladoleda.
Komentari