lako
10 osoba
90 min
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakava
- 1 mala kašika praška za pecivo
Za preliv za koru:
- 250 g šećera
- 300 ml vode
Za fil:
- 500 ml mleka
- 9 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 1 vanilija šećer
- 200 g margarina
Za glazuru:
- 200 g crne čokolade
- 4 kašike ulja
- 1 rebro cele čokolade
- 1 mala kašika ulja
Priprema
Staviti u činiju jaja i šećer mutiti mikserom 5 minuta potom dodati mešavinu brašna, kakava i praška za pecivo. Dobro mikserom umutiti. Izliti u podmazan i pobrašnjen pleh. Peći na 200°C.
U šerpicu sipati šećer i vodu, staviti da se kuva, kad provi kuvati 3 minuta. Gotovu koru preliti dobijenim prelivom. Vruća kora i vruć preliv. Ostaviti da se ohladi i kora lepo upije.
U činiju dodati brašno, šećer, vanil šećer i jedan deo mleka i dobro umutiti da nebude grudvica. Drugu polovicu mleka sipati u šerpu i staviti da provri, skuvati fil. Gotov fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodati margarin sobne temperatute i dobro izraditi mikserom. Fil staviti preko kore.
Crnu čokoladu izlomiti na kocke dodati ulje i otopiti na pari. Preliti preko fila. Belu čokoladu sa uljem otopiti, šipati u kesicu iseći vrh pa povlačiti linije po crnoj čokoladi. Uzeti čačkalicu pa povlaciti jednom gore pa sledeći put dole. Razmak sami odrediti.
Savet
Ko voli kremastije fil se može uduplati.
