Ledene kocke (23)
Sastojci
Za koru:
- 6 jaja
- 6 kašika šećera
- 6 kašika brašna
- 3 kašike kakava
- 1 mala kašika praška za pecivo
Za preliv za koru:
- 250 g šećera
- 300 ml vode
Za fil:
- 500 ml mleka
- 9 kašika šećera
- 9 kašika brašna
- 1 vanilija šećer
- 200 g margarina
Za glazuru:
- 200 g crne čokolade
- 4 kašike ulja
- 1 rebro cele čokolade
- 1 mala kašika ulja
Priprema
- Staviti u činiju jaja i šećer mutiti mikserom 5 minuta potom dodati mešavinu brašna, kakava i praška za pecivo. Dobro mikserom umutiti. Izliti u podmazan i pobrašnjen pleh. Peći na 200°C.
- U šerpicu sipati šećer i vodu, staviti da se kuva, kad provi kuvati 3 minuta. Gotovu koru preliti dobijenim prelivom. Vruća kora i vruć preliv. Ostaviti da se ohladi i kora lepo upije.
- U činiju dodati brašno, šećer, vanil šećer i jedan deo mleka i dobro umutiti da nebude grudvica. Drugu polovicu mleka sipati u šerpu i staviti da provri, skuvati fil. Gotov fil prekriti providnom folijom i ostaviti da se ohladi. U hladan fil dodati margarin sobne temperatute i dobro izraditi mikserom. Fil staviti preko kore.
-
Crnu čokoladu izlomiti na kocke dodati ulje i otopiti na pari. Preliti preko fila.
Belu čokoladu sa uljem otopiti, šipati u kesicu iseći vrh pa povlačiti linije po crnoj čokoladi. Uzeti čačkalicu pa povlaciti jednom gore pa sledeći put dole. Razmak sami odrediti.
Savet
Ko voli kremastije fil se može uduplati.
Komentari