Kolač od celih punjenih jabuka
Sastojci
Za jabuke:
- 5 jabuka
- 100 g šećera
- 1/2 limuna, sok
- 130 g seckanih oraha
- 1/4 kašičice cimeta
- 30 g suvog grožđa
Za testo:
- 6 kašika brašna
- 6 kašika šećera
- 6 jaja
- 1 prstohvat soli
Karamel sos:
- 100 g putera
- 150 g šećera
- 50 ml vode
- 50 ml punomasne pavlake
Priprema
-
Pripremimo sastojke.
-
Predgrejemo rernu na 180 stepeni Celzija. Prvo spremimo mešavinu kojom ćemo puniti jabuke.
Izmešamo seckane orahe, sok od limuna, suvo grožđe, cimet i šećer. Oljuštimo jabuke i izvadimo koštice.
-
Napunimo mešavinom oraha.
-
Poređamo u okrugli namašćen pleh. Pečemo na 220 stepeni Celzija 20 minuta.
-
U međuvremenu izmešamo sastojke za testo. Umutimo jaja i šečer penasto i dodamo brašno i prstohvat soli. Kada su jabuke pečene prelijemo preko njih testo i pečemo još 20 minuta.
-
Pripremimo karamel sos. U šerpicu sipamo šećer i vodu i pustimo da prokuva. Ne mešamo. Možemo povremeno okretati šerpu sa sosom. Kada sos dobije tamno zlatnu boju, sklonimo sa šporeta i uspemo pavlaku. Ovo radimo vrlo pažljivo jer je sos jako vruć i može prskati.
Kada je kolač pečen prelijemo sos preko njega.
Savet
Jedan brz i ukusan kolač koji će vam zamirisati kuću. Ne izgleda samo lepo kad se zaseče već je i veoma ukusan.
Komentari