lako
10 osoba
40 min
9276
Rum rolat
Rum rolat
Sastojci
Kora:
- 5 jaja
- 100 g šećera
- 100 g brašna
- 3 kašičice kakaoa
Fil:
- 500 ml mleka
- 6 kašika šećera
- 1 kesica rum šećera
- 6 kašika brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 200 g margarina
- 3 kašike prah šećera
- 4 štangle izrendane čokolade
Ostalo:
- 5-6 piškota
- malo mleka
- 1 kašičica ekstrata ruma
Priprema
-
Kora: Odvojiti belanca od žumanaca pa belanca umutiti u čvrst sneg sa pratohvatom soli. Žumanca umutiti penasto sa šećerom pa im dodati sneg od belanaca i sve lagano sjediniti varjačom. Na kraju u smesu umesati brašno pomešano sa kakaom i sve dobro sjedimoto varjačom. Smesu uliti u pleh obložen papirom za pečenje i peći 15 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru izručiti na mokru krpu, skinuti papir za pečenje pa koru uviti u mokru krpu i ostaviti da se ohladi.
-
Fil: Odvojiti malo mleka i u njemu razmutiti brašno i prašak za puding, ostatak mleka staviti sa šećerom i rum severom da provri pa u provrelo dodati umućenu smesu i kuvati dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto sa prah šećerom pa ga sjediniti sa ohlađenim filom, doati rendanu čokoladu za kuvanje i sve dobro sjediniti varjačom.
-
Filovanje: Ohlađenu koru premazati filom. Mleko pomešati sa ekstratom ruma pa u njega umakati piškote i ređati ih na fil po dužoj ivici kore pa uviti sve lagano u rolat. Po želji rolat prošarati sa otopljenom crnom i belom čokoladom.
Komentari