Breskvice (17)
Sastojci
Testo:
- 3 jajeta
- 150 g šećera
- 200 g svinjske masti
- 4 kašike mleka
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kesica praška za pecivo
- 500 g brašna
Za punjenje:
- 200 g pekmeza po želji
Za bojenje:
- 1 flasica ekstrata od jagode ili maline
Priprema
- Umutiti jaja i šećer, pa u to dodati mast sve izmešati. Zatim dodati 3 kašike mleka i vanilin šećer, dodati prašak za pecivo, dodati preostalo brašno, i umesiti testo. Po potrebi dodati još brašna da bude fino testo koje se ne lepi za prste. Od testa otkidati loptice, i dlanovima oblikovati u loptice veličine oraha. Ređati loptice u pleh obložen pek papirom i peći u rerni zagrejanoj na 160-180 stepeni oko 15-20 minuta da loptice blago porumene. Pečene kuglice ostaviti da se prohlade, pa ih dubiti oštrim nožem ili malenom kašikicom. Mrvice koje ispadnu sačuvati, pa ih pomešati sa pekmezom. Puniti kuglice, i spajati. Zatim svaku tako formiranu breskvicu četkicom premazati ili umakati pripremljenu boju. Obojene breskvice uvaljati u kristal šećer.
Savet
Flašica ekstrata od jagoda ili malina razblažiti sa 1 dl vode.
Komentari