Mileram kolač sa kupinama
Sastojci
Za podlogu:
- 150 g mlevene plazme
- 70-80 g otopljenog maslaca
- 3-4 kašike mleka
Za krem:
- 300 g milerama
- 150 g šećera u prahu
Za voćni fil:
- 300 g kupina
- 1 mala šoljica vode
- 7-8 kašika šećera
- 1 kesica želatina
Za dekoraciju:
- po želji šlag
- po želji sok od kupine
Priprema
-
Mlevenu plazmu pomešati sa otopljenim maslacem i toplim mlekom, pa sve dobro ujednačiti. Od dobijene smese formirati koru po dnu kalupa kome se skida obruč.
-
Mileram i šećer u prahu umutiti kašikom da se dobije homogena smesa, pa je rasporediti preko kore.
-
Kupinama dodati vodu i šećer, pa kuvati dok ne provri. Nakon toga, nastaviti sa kuvanjem dok kupine ne omekšaju. U međuvremenu, želatin natopiti sa pet kašika hladne vode i ostaviti da nabubri. Nabubreli želatin dodati u kuvane kupine i dobro umešati. Po potrebi staviti da se malo zagreje, kako bi se lakše otopio, ali voditi računa da ne provri.
-
Prohladiti, pa preliti preko do ivica kalupa, staviti u frižider da odstoji nekoliko sati kako bi se dobro stegao (najbolje tokom noći).
-
Sutradan skinuti obruč i kolač ukrasiti po želji šlagom i kupinovim sokom.
Komentari