lako 10 osoba
60 min
1800
Crno-bele tortice

Sastojci

Za patišpanj:

  • 7 jajeta
  • 90 g šećera
  • 110 g brašna
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 kašike kakaoa
  • 50 g mlevenih oraha

Za fil:

  • 2 kesice pudinga sa ukusom pavlake
  • 700 ml mleka
  • 100 g šećera
  • 2 kašike brašna
  • 125 g maslaca ili margarina
  • 80 g šećera u prahu

Za posipanje patišpanja:

  • 200 ml mleka
  • 2 kašike kakaoa ili Neskvika

Za ukrašavanje:

  • 200 g čokolade
  • 5 kašika ulja
  • 50 g čokoladnih ljuspica
  • 100 g čoko kuglica

Priprema

  1. Patišpanj: Jaja umutiti penasto mikserom, a pred sam kraj mućenja postepeno dodavati šećer. Preostale suve sastojke treba izmešati pa ih umešati u umućena jaja žicom za mućenje. Pleh veličine 35x35cm pouljiti i posuti brašnom pa preručiti smesu i peči oko 15 minuta na 170 stepeni. (Jaja treba da budu sobne temperature pre mućenja)
  2. Fil: Prah za puding, šećer i brašno izmešati pa dodati malo od 700ml mleka i razmutiti da nema grudvica, a preostalu količinu mleka zagrevati. Kad iz mleka krene para, uliti razmućen puding i skuvati ga. Šerpu skloniti sa vatre, staviti poklopac i odložiti da se ohladi. Mlak puding razbiti mikserom. U posebnoj posudi umutiti maslac sa šećerom u prahu, pa postepeno dodavati puding i sve sjediniti.
  3. Čašom prečnika 4cm vaditi krugove iz patišpanja, pa ih preliti kašikom toplog mleka u kom je razmućen kakao/Neskvik. Na jedan krug naneti kašičicu fila, pa na njega staviti drugi krug sa filom i blago pritisnuti. Kada se isfiluju sve tortice, otopi se čokolada sa uljem u mikrotalasnoj u kratkim intervalima, pa se svaka tortica prelije kašikom rastopljene čokolade. Onda se na sredinu stavi čoko kuglica i pospe čokoladnim ljuspicama. Može se koristiti i čoko smoki. Crno-bele tortice
Savet

Jubilarni slatki 200. recept. :)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super