Moje breskvice

Priprema

1. Žicom umutite jaja i šećer, dodajte ulje i mleko. Masu umutite i sjedinite. Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo i vanilin šećer. Rukom zamesite fino glatko testo koje se ne lepi za ruku, ako vam se testo lepi za prste dodajte malo brašna.
2. Zamešeno testo ostavite u fižideru na 1h do 2h.. Testo izvaditi iz frižidera, podelite testo na dve jednake lopte. Jedan deo lopte vratite u frižideru, a drugu polovinu lopte formirajte u obliku valjka.
3. Valjak iseći na jednake delove- debljinu procenite sami. (kao na slici) Zatim od svakog dela testa napravite male, jednake valjke... Takođe te male valjke isecite na male jednake delove. Delove testa oblikujte između dlanova u glatke kuglice iste veličine. Četvrtasti pleh obložite masnim papirom za pečenje. Na papiru složite kuglice, poređajte ih sa malim razmakom, da vam se ne bi spojile prilikom pečenja. Pecite ih u zagrejanoj rerni na 200 stepeni - 180 stepeni oko 15 minuta - da blago porumene. Sve zavisi od vaše rerne kako peče i na kojoj temperaturi. Gotove kuglice izvadite iz rerne i ostavite da se ohlade. Kuglice izdubite po sredini sve dok može - vrhom oštog noža ili kašičicom, pritom lagano ih držite sa palcem i kažiprstom kako vam nebi pukle.
4. Fil za punjenje kuglica: Dobijene mrvice pomešajte sa rumom, džemom od šljiva ili od kajsija Ovim nadevom punite polutke kuglice, a zatim ih spajajte po dve i formirajte breskvice.
5. Za bojenje breskvica dve činije sa bojama... U jednoj činiji sok-ili sirup od naranđže. U drugoj činiji 100 ml vode pomešan sa ekstrat od maline ili jagoda Uzmite jednu beskvicu, na brzaka umočite-prvo jednu stranu jedno dva do tri puta u činiju sa sokom od narandže. Zatim drugu stranu breskvice umočite dva do tri puta u ekstrat od maline.. Breskvice po pet-5, bojite i pripremite - ne više da vam se breskvice ne od 5, da vam se ne osuše i ne možete da ih uvaljate u kristal šećer. Obojene breskvice odložite na papirnom ubrusu da se ocede. Zatim breskvice uvaljajte u sitniji šećer -kristal-.