Božićni medenjaci (3)

Priprema

1. Na srednjoj temperaturi otopiti med i maslac. Ostaviti sa strane da se ohladi. Dodati jaje u hladnoj smesi i mikserom dobro umutiti. Posebno sjediniti sve suve sastojke, brašno, šećer u prahu, vanilin šećer, kakao prah, cimet, soda bikarbona. Spojiti suve sastojke sa istopljenom smesom i rukom umesiti testo. Testo uviti u providnu foliju, ostaviti u frižideru dva sata. Radnu površinu malo pobrašnati, oklagijom razvući testo debljine 4mm, modlicom ili kalupom vaditi razne oblike, jelkice, pahulje, zvezdice... Medenjake složiti u plehu na papiru za pečenje i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 8-10 minuta.
2. Kraljevska glazura: Viljuškom penasto umutiti belance, dodati ostsle sastojke, dobro sjediniti i izmešati kašikom. Pripremljenu glazuru sipati u običnoj kesici, malo joj odseći vrh. Medenjake odmah ukrasiti glazurom i ostaviti da se osuše na sobnoj temperaturi. Ako želite glazuru u boji dodajte boje u prahu ili u gelu po vašoj želji. Medenjake ukrašene ostaviti da se osuše na sobnoj temperaturi, zatim ih složiti u limenoj ili kartonskoj kutiji do posluženja.