Rolat od suvih šljiva
Sastojci
Za rolat:
- 500 g suvih šljiva bez koštica
- 250 g šećera
- 1 vanil šećer
- 150 g oraha
- 1 kašičica cimeta ili anisa
- malo mlevenih oraha i šećera za valjanje rolata
Priprema
-
Šljive operite u toploj vodi i osušite ubrusima ili kuhinjskom krpom. Sameljite ih u blenderu ili na mašinici za meso.
-
Pola oraha iseckajte, a pola sameljite.
-
Šećer sa šoljicom vode (1 dl) ušpinovati kao za slatko da bude gust. Otprilike spinovati posle ključanja oko 7 minuta. Kad se pojave veliki klobuci gotovo je.
-
U gotov šećer dodati šljive i orahe pa promešati. Skinuti sa vatre pa još mešati da se masa lepo izjednaći.
-
Masu prohladiti da se može rukama sa njom raditi. Na radnu povrsinu sipati orahe, kristal šećer i cimet ili anis pa uvaljati rolat. Lakše je napraviti više manjih rolata. Staviti ih na tacnu posutu šećerom i orasima.
-
Rolate ostaviti na vazduhu da se suše 3-4 dana, a onda ih seći na šnite i služiti.
Savet
Ovaj rolat je izuzetno lepog ukusa i naravno zdrav je (može se šećer zameniti medom ali nemam iskustvo da bih napisala koliko meda). Rolat se suši na vazduhu 3-4 dana (ko sačeka) i zato je pogodan za velika slavlja, jer se može ranije napraviti, a uz to je i posan. Takođe od ove mase se mogu napraviti i kuglice koje se uvaljaju u istu smesu kao i rolat. Svako ko ga je probao je bio oduševljen.
Komentari