Sočna mix baklava
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g tankih kora
- 100 g mlevenih pistaca
- 100 g mlevenih badema
- 100 g mlevenih lešnika
- 150 ml ulja
- 80 g crne čokolade
Sirup:
- 800 ml vode
- 800 g kristal šećera
- 1 limun
- 1 vanilin šećer
Priprema
-
Mlevene kostunjave plodove izmešati u jedan sud, postaviti jednu koru pa je posuti sa dve kašike mlevenih oraščića pa postaviti drugu koru pa preko nje posuti 3 pune kašike mlevenih oraščića, potom postaviti preko i treću koru pa posuti sa dve kašike mlevenih orašica i uz rende malo narendati crnu čokoladu ravnomerno. Uviti u čvrst rolat blago nauljiti pleh pa ređati šnite, potom baklavu iseći u plehu na parčice dužine od 5 cm. Zagrejati ulje pa preliti ravnomerno baklave i staviti ih da se peku na 180-200 C (sve zavisi od rerne) oko 25 minuta.
Kada se baklava ispeče izvaditi je da se potpuno ohladi, u međuvremenu pripremati sirup, 500 g šećera preliti sa 500 ml vode i staviti da se istopi, kada proključa skloniti sa ringle dodati sirupu sok jednog limuna i preliti vrelim sirupom hladnu baklavu i ostaviti je da upije, nakon sto upije ponoviti postupak sa preostalih 300 g šećera i 300 ml vode i skuvati sirup na isti način, samo nakon što sklonite sa ringle dodate 1 vanilin šećer i vrelim sirupom prelijete ponovo baklavu.
Savet
Baklava je predivna, kombinacija ukusa koju joj daju orašasti plodovi je fantastična. Uz služenje se može kombinovati sa sladoledom od vanile ako želite mrsnu verziju.
Komentari