Sastojci
Potrebno je:
- 4 krupne jabuke
- 1/2 limuna (isečenog na krugove)
Sirup:
- 600 ml vode
- 3 vrhom pune kašike meda
- 1/2 limuna (sok)
Fil:
- 50 g mlevenog lešnika
- 50 g iseckanog lešnika
- 50 g suvog grožđa
- 50 g brusnica
- 1/2 kašičice cimeta u prahu
- 1/2 kašičice mlevenog korijandera
- 3 kašike sirupa
... i još:
- 1 kesica belog šlag krema
- rum
- iseckani lešnik
- brusnice
Priprema
Suvo grožđe potopiti u rum i ostaviti najmanje pola sata, da odstoji (ko ne voli rum, suvo grožđe neka prelije vrućom vodom).

Sirup: U dublju posudu staviti vodu i med. Posudu staviti na vatru da provri. U provrelu vodu spustiti pripremljene jabuke, poklopiti posudu i jabuke kuvati 5 minuta (jabuke kuvati na srednjoj temperaturi. Ja sam na indukcionoj ploči, jačine od 1-9, kuvala na 6). Posle pet minuta, pažljivo pomoću dve viljuške preokrenuti jabuke, poklopiti i kuvati još pet minuta. Kuvane jabuke, rešetkastom kašikom, izvaditi iz sirupa i staviti ih na veću tacnu, preko kuhinjskog papira (papir će upiti suvišnu vodu). Ostaviti jabuke da se ohlade. Sirup nastaviti sa kuvanjem, poklopljeno, još 15 minuta. Skloniti sa vatre i ostaviti da se ohladi.