Teta Dacine Princez Krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 250 ml vode
- 125 ml ulja
- 250 g oštrog brašna
- 5-6 jaja
Fil za princez krofne:
- 1,5 l mleka
- 12 kašike šećera
- 4 pudinga od vanile
- 2 kašike brašna
- 125 g margarina
- 100 g šećera u prahu za posipanje
Priprema
-
Sipati vodu i ulje i staviti da provri. Kad provri dodati oštro brašno i mešati da se dobije glatka masa bez grudvica.
-
Masu preručiti u činiji za mućenje. U vruću smesu dodavati jedno po jedno jaje i mutiti mikserom.
-
Ako su jaja veća, potrebno je dodati 5 jaja ako su manja onda 6. Sve zavisi potrebno je da masa za krofne bude glatka i maslena.
-
Kašičicom stavljati krofne na pek papiru. Praviti razmak od 5 cm izmedju krofni. Peći na 250 C 20 minuta i ne otvarati rernu.
-
Pečene krofne ostaviti da se dobro ohlade, da bi se lepo isekle na pola.
-
Fil: Od ukupne količine mleka,odvojiti 300 ml. Ostatak mleka staviti da se zagreva na tihoj vatri.U činiji za mućenje staviti 300 ml mleka, puding, šečer i brašno. Smesu lepo umititi da nema grudvica.
-
U provrelo mleko dodati smesu od pudinga i zakuvati fil. U vruć fil dodati izrezan margarin. Fil ostaviti da se ohladi.
-
Krofne seći na pola.Donju polovinu puniti filom odozgo staviti gornju polovinu krofne. Odozgo krofne posipati šećerom u prahu. Mogu se odmah poslužiti. Prijatno!
Savet
Po ukusu može se dodati jos šećera! Meni su se jako dopale princez krofne, brzo se prave ukus je fenomenalan! Teta Daca ima času u kojoj meri punu čašu vode, pola čase ulje i punu čašu oštrog brašna, to joj je isprobana prava mera!
Komentari