Brdovita krempita

Priprema

1. Vodu, margarin i so staviti na vatru da proključa. Pomešati brašno i prašak za pecivo u zasebnu činiju i kada voda sa margarinom provri dodati brašno i mešati minuta dva na vatri, voditi računa da ne zagori. Skloniti sa vatre i ostaviti da ohladi. Kada se ohladi dodavati jedno po jedno jaje i umutiti mikserom. Testo podeliti na dva dela i peći u nauljenom plehu.
2. Polovinu testa razvučemo na dobro nuljen pleh i pečeno na 200 stepeni oko 15 minuta, ponoviti postupak sa drugim delom testa. Ovo testo je vrlo lepljivo i malo se teže razvlači po plehu pa možete nauljiti kašiku i njome razvlačimo testo. Dobijamo brdovite kore kada se ispeku kako sam ih ja nazvala.
3. Dok se kore peku skuvamo fil. Stavimo mleko sa šećerom i vanil šećerom da provere,a u zasebnu činiju umešamo pudinga i gustin sa malo odvađenog mleka. Kada mleko provri zakuvamo pudinga i u vruć pudinga dodamo margarin. Izmiksamo poding kada se ohladi mikserom.
4. Slažemo kolač tako što stavimo jednu koru i fil stavljamo u šupljine i odozgo stavimo drugu koru da vrhovi budu okrenuti prema spolja. Rastopimo čokoladu sa uljem i prelijemo je preko vrhova od testa. Ostavimo da se ohladi i služimo uz šlag ili sladoled po želji.