Autor: Svetlana Cirović
13739
Fine desert kocke
Fine desert kocke
Sastojci
Potrebno je:
- 2 oblande (kore)
- 8 belanaca
- 8 kašika šećera
- 2 kašike oštrog brašna
- 2 štangle čokolade
- 150 g seckanih oraha
- 1 kašika ulja
Za nadev:
- 8 žumanaca
- 2 jajeta
- 250 g šećera
- 2 vanilin šećera
- 200 g maslaca
Za preliv:
- 100 g čokolade
- 1 kašika maslaca
- 1 kašika ulja
Priprema
-
Čvrsto ulupan sneg od 8 belanaca, izmešati sa 8 kašika šećera, oštrim brašnom, struganom čokoladom, iseckanim orasima i kašikom ulja.
-
Brašno, čokoladu, orahe i ulje dodati u sneg i mešati varjačom (ne mikserom) i ispeći u većem podmazanom plehu veličine oblande.
-
Za nadev: Kuvati na pari žumanca i 2 cela jajeta, 250 g šećera i vanilin šećer, pa kada se masa zgusne malo ohladiti i dodati umućen maslac.
-
Na jednu oblandu (rupičasti deo), sipati polovinu nadeva, na nju staviti pečeno testo, preliti drugom polovinom nadeva i poklopiti drugom oblandom, tako da glatka strana bude odozgo.
-
Otopiti 100 g čokolade, sa kašikom ulja i kašikom maslaca, pa preliti oblandu.
Komentari