srednje
8 osoba
40 min
5171
Tart sa breskvama (2)
Tart sa breskvama (2)
Sastojci
Testo:
- 3 žumanceta
- 80 g šećera u prahu
- 125 g margarina
- 250 g brašna
- 1 limun - sok i korica
- 100 g čokolade
Fil:
- 200 ml slatke pavlake
- 200 g krem sira
- 2 kašike šćera u prahu
- 300 g očišćenih bresaka
- 1/2 kesice (5 g) želatina
- 3 kašike šećera
Priprema
-
Hladan margarin izmrviti u brašno, zatim dodati žumanca, šećer u prahu, koru i sok jednog limuna.
-
Zamesiti testo pa ga ostaviti u frižider 30 minuta. Nakon toga razviti testo pa ga staviti u kalup za tart koji je dobro podmazan margarinom. Izbockati viljuškom testo, a preko testa staviti papir za pečenje, a preko papira malo pasulja ili pirinča, da se testo prilikom pečenja ne bi podiglo. Peći tako desetak minuta i onda skloniti papir pa vratiti da se peče još 5 minuta.
-
Izvaditi pečeno testo iz kalupa pa ga premazati istopljenom čokoladom te ostaviti da se ohladi.
-
Izmutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu pa dodati krem sir. Lepo sjediniti pa premazati (ili staviti fil u kesu za šlag pa tako rasporediti) preko čokolade.
-
Želatin preliti sa malo hladne vode pa ostaviti da nabubri. Breskve sa šećerom staviti na tihoj vatri da se kuvaju. Dodati nabubreli želatin, skloniti sa vatre i sve lepo izmešati i sjediniti. Kad se malo prolhadi staviti preko fila.
-
Ostaviti u frižider da se dobro ohladi i stegne.
Komentari