Kanelbular slatko cimet pecivo

AUTOR: srednje 6 osoba 120 min
Kanelbular slatko cimet pecivo zoom

Sastojci

Potrebno je:

  • 600 g brašna
  • 2,5 dl mlakog mleka
  • 1 jaje
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1 kašičica soli
  • 120 g maslaca na sobnoj temperaturi
  • 100 g šećera
  • Za fil:
  • 200 g maslaca na sobnoj temperaturi
  • 100 g rafinisanog šećera
  • 100 g žutog šećera
  • 1 puna kašika cimeta
  • Za premazivanje:
  • 1 jaje
  • 1 dl mleka
  • prstohvat soli
  • Za sirup:
  • 100 g šećera
  • 1 dl vode

Priprema

1

U mako mleko dodati malo šećera i kvasac. Ostavite na toplom mestu da malo nadodje U veću posudu za mešanje sipajte brašno i so. U drugu posudu stavite šećer i maslac i mešajte mikserom dok se ne sjedine, nakon toga dodajte jaje i nastavite mešanje sve dok se ne dobije ujednačena masa. Kada kvasac naraste sipajte ga u posudu sa brašnom i dodajte smesu sa maslacem i šećerom. Dobro promešati mikserom ili umesite rukama dok se ne dobije meko testo koje se ne lepi za ruke. Ostaviti pokriveno najlon kesom na toplom mestu barem 1h, da testo naraste. Kada je testo naraslo lagano ga premesite i staviti u frižider prekriveno folijom na barem 1h. Za to vreme napravite fil tako što pomešate sve sastojke i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi. Po radnoj površini pospite brašno, pa testo iz frižidera razvijte oklagijom u obliku pravougaonika, debljine 4mm. Premažite testo sa 3/4 fila, preklopite i ponovo premažite ostatkom fila. Spojite lagano stranice da fil ne curi.

2

Testo oklagijom lagano rastanjiti u obliku pravougaonika debljine oko 9 mm. Testo iseći na trake debljine oko 1 cm. Svaku traku uvrnuti da se dobije spirala i umotati u „čvor“ po želji.

3

Svaki „čvor“ staviti na pleh predhodno obložen papirom za pečenje i ostaviti da raste oko 40 minuta. Pre pečenja premazati jajetom umućenim sa mlekom. Peći u rerni zagrejanoj na 250°C stepeni 10 minuta. U šerpu sipati vodu i šećer za sirup i kuvati oko 10 minuta dok se šećer ne otopi. Nakon pečenja vruće pecivo premazati sirupom i ostaviti da se ohladi.

Savet

Savet:

Po receptu Lepog brke - Nenada Gladića.

Tagovi

Inicijalizacija u toku...
IMAŠ KOMENTAR ZA OVO? KLIKNI I NAPIŠI

Imate nešto da kažete?

Gvozdena ŽivkovićDecember 21, 2019, 11:21 am
0

Od srca hvala Receptima i dragim mojim kulinarkama

Verica NikolićDecember 18, 2019, 5:27 pm
0

Čestitam na nagradi milasmilesmile

Vesna Pavlovic 271December 18, 2019, 4:04 pm
0

Odlično pecivo.Čestitam na nagradi.Pozdravsmile

Tijana December 17, 2019, 7:33 am
0

Savršeno pecivo

Verica NikolićDecember 12, 2019, 12:09 pm
0

Predivno pecivo, draga Gvozdenasmilesmile

Bojana TešićDecember 11, 2019, 12:17 pm
0

Prelepo moracu da napravim definitivno. Jako ukusno izgleda

Terezija ErićDecember 11, 2019, 6:39 am
0

Odlično slatko pecivo

Gvozdena ŽivkovićDecember 10, 2019, 9:15 pm
0

U pravu ste, puno se od njih nože naučiti. Hvala puno na komentarima, Slavici i Višnjismile

SlavicaDecember 10, 2019, 7:27 pm
0

Kakvo divno pecivo,a o ukusu i da ne govorim!

VisnjaDecember 10, 2019, 5:52 pm
0

Vredi pratiti vrsne kuvare. I ja često spremam po njihovim receptima. Dopada mi se ovo pecivo.

X
Hrskava piletina - Video Recept