lako 10 osoba
30 min
6852
Tiramisu (14)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g mascarpone sira
  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 400 g piškota
  • 200 ml skuvane nes kafe
  • 1 štapić vanile
  • 30 g kakao praha

Priprema

  1. Razdvojiti žumanca i belanca. Izmutiti žumanca sa šećerom pa preručiti u šerpu za kuvanje na pari, te skuvati žumanca. (U originalnom receptu ovaj kolač se pravi sa živim žumancima ali ja sam ih za svaki slučaj skuvala). Ostaviti skuvana žumanca da se ohlade. Tiramisu (14)
  2. Kada su se ohladila dodavati kašiku po kašiku Mascarpone sira u žumanca i lepo sjediniti. Tiramisu (14)
  3. Otvoriti štapić vanile i možem sastrugati unutrašnji deo pa i to umešati u sir i žumanca. (štapić vanile nije obavezan) Izmutiti belanca u čvrst šam pa kašiku po kašiku dodavati u fil i sve lepo izmešati i sjediniti. Tiramisu (14)
  4. Skuvati nes kafu da bude oko 200 ml i ostaviti da se ohladi. U hladnu kafu na kratko umočiti piškote pa ih poređati na tacnu. Preko rasporediti polovinu fila. Tiramisu (14)
  5. Ponoviti postupak. Otaviti Tiramisu u frižider da se lepo ohladi i stegne. Pre služenja (preko cetke za čaj) posuti kakao. Tiramisu (14)

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Tijana
    Super je
  • Andrijana
    Predivan smile
  • Vesna Pavlovic 271
    Odlična poslastica,mila.Čestitam na nagradi za kuvara meseca.Pozdravsmile
  • Visnja
    Obožavam ovaj kolač. Odlično spremljen.