lako
6 osoba
60 min
5363
Medena pita (8)
Medena pita (8)
Sastojci
Kore:
- 2 jajeta
- 550 g brašna
- 150 g šećera
- 60 g masti
- 1 kašika meda
- 1/2 kašičice sode bikarbone
Fil:
- 1 l mleka
- 6 kašika brašna
- 3 kašike gustina
- 150 g prah šećera
- 200 g putera
- 1 limun
- 150 g prah šećera
Glazura:
- 150 g crne čokolade za kuvanje
- 4 kašike ulja
Priprema
-
Priprema kore: Jaja umutiti sa šećerom didati mast i med pa mutiti malo još mikserom. Postepeno dodamo brašno pomešano sa sodom bikarbonom. Umesiti glatko testo i podeliti na 4 jednaka dela. Svaki deo pažljivo razvijemo oklagijom veličine pleha i pečemo na obrnutom plehu koji smo. Predhodno obložili pek papirom. Peći na 180C oko 5 do 8 minuta svaku koricu.
Za fil, odvojiti malo hladnog mleka, pa u njega umešati brašno, gustin i šećer. Ostatak mleka staviti da provri. U vrelo mleko sipati hladnu smesu, pa skuvati, da se krem zgusne. U ohlađen fil dodati umućen puter sok od pola cedjenog limuna, koricu rendanu i vanil šećer.
Tri korice nafilujemo filom
prekriti četvrtom pritisnuti malo težim predmetom. Držati u frižideru 3h pa onda stavimo čokoladnu glazuru.
Priprema glazure: U šerpi dubljoj staviti vodu da prokuva.
Čokoladu iseckati na komadiće pomešati sa 4 kašike ulja i staviti u plastičnoj ili nekoj drugoj posudi i istopiti na pari uz mešanje, toplu glazuru preliti preko kolača ostaviti na sobnoj temperaturi da se stegne li ohladi pa tek onda u frižider. Seći na željena parčad.
Komentari