lako
10 osoba
60 min
26261
Limunčići (2)
Limunčići (2)
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 2 žumanceta
- 1 limun - korica
- 1 kesica vanil šećera
- 100 g masti
- 1 kašičica praška za pecivo
- 100 g šećera
- 150 ml mleka
- mrvicu soli
Za fil:
- 2 belanca
- 200 g mlevenih oraha
- 2 kesice vanil šećera
- 130 g šećera
- 1 limun - korica
- 1 kašičica ruma
Ostalo:
- za valjanje šećer
- žuta boja u prahu za kolače
- zelena boja u prahu za kolače
- 1,5 dl vode
Priprema
-
U vanglicu dodati mast, žumanca, šećer, vanil šećer, koricu od limuna, so, mleko i mikserom sjediniti isključiti mikser pa rukom nastaviti dodati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti rukom testo nesme previše dugo da se mesi, toliko da se dobije kompaktna masa, pokriti kesom i staviti u frižider na 2h.
-
Belanca umutiti mikserom do pola zatim dodati mlevene orahe, šećer, vanil šećer, rum i viljuškom dobro izmešati. Fil staviti u frižider do pripreme limunčića.
-
Testo rastanjiti pa čašom vaditi krugove, ostatke premešiti pa opet razvući i vaditi krugote, tako sve dok se ne istroši svo testo. Na svaki krug malom kašikom stavljati po malo fila. Preklopiti testo i pritisnuti pa okrenuti da spoj ide dole, a krajeve pritisnuti da se dobiju blagi špicevi.
Poređati u pleh oblozen pek papirom peći na 160°C 20 minuta. Pečene limunčiće ohladiti.
-
U dve posude sipati vodu u jednu 1 dl vode i žutu boju u drugu 1/2 dl vode i zelenu boju.
U tanjir sipati kristal šećer.
Ceo limunčić uvaljati u žutu boju pa vrhove samo u zelenu boju. Staviti na ubrus, uraditi tako 2-3 pa valjati u kristal šećer. Rađiti tako dok se ne naprave svi limunčići.
Komentari