lako 10 osoba
60 min
26261
Limunčići (2)

Sastojci

Za testo:

  • 500 g brašna
  • 2 žumanceta
  • 1 limun - korica
  • 1 kesica vanil šećera
  • 100 g masti
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 100 g šećera
  • 150 ml mleka
  • mrvicu soli

Za fil:

  • 2 belanca
  • 200 g mlevenih oraha
  • 2 kesice vanil šećera
  • 130 g šećera
  • 1 limun - korica
  • 1 kašičica ruma

Ostalo:

  • za valjanje šećer
  • žuta boja u prahu za kolače
  • zelena boja u prahu za kolače
  • 1,5 dl vode

Priprema

  1. U vanglicu dodati mast, žumanca, šećer, vanil šećer, koricu od limuna, so, mleko i mikserom sjediniti isključiti mikser pa rukom nastaviti dodati brašno i prašak za pecivo. Zamesiti rukom testo nesme previše dugo da se mesi, toliko da se dobije kompaktna masa, pokriti kesom i staviti u frižider na 2h.
  2. Belanca umutiti mikserom do pola zatim dodati mlevene orahe, šećer, vanil šećer, rum i viljuškom dobro izmešati. Fil staviti u frižider do pripreme limunčića.
  3. Testo rastanjiti pa čašom vaditi krugove, ostatke premešiti pa opet razvući i vaditi krugote, tako sve dok se ne istroši svo testo. Na svaki krug malom kašikom stavljati po malo fila. Preklopiti testo i pritisnuti pa okrenuti da spoj ide dole, a krajeve pritisnuti da se dobiju blagi špicevi. Poređati u pleh oblozen pek papirom peći na 160°C 20 minuta. Pečene limunčiće ohladiti. Limunčići (2)
  4. U dve posude sipati vodu u jednu 1 dl vode i žutu boju u drugu 1/2 dl vode i zelenu boju. U tanjir sipati kristal šećer. Ceo limunčić uvaljati u žutu boju pa vrhove samo u zelenu boju. Staviti na ubrus, uraditi tako 2-3 pa valjati u kristal šećer. Rađiti tako dok se ne naprave svi limunčići. Limunčići (2)
Savet

Predivan kolač.

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari