Štrudla sa makog
Sastojci
Testo:
- 500 g brašna
- 2 jajeta
- 150 g omekšalog maslaca
- 250 ml mlakog mleka
- 2 kašike šećera
- 1 kockica kvasca
- 1 limun - rendana korica
Fil:
- 300 g mlevenog maka
- 200 g šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 1 kašičica cimeta
- 2 dl mlakog mleka
Za premazivanje:
- 1 jaje
Priprema
-
U mlako mleko rastvorimo kvasac i šećer dodamo polovinu brašna i mešamo da se lepo sjedini. Uz neprekidno mešanje dodajemo otopljeni maslac, a potom izbućkana jaja i rendanu koricu limuna mešamo sve dok ne postane kompaktna. Dodavajući ostatak brašna umesimo testo. Ostavimo da miruje 15 minuta povadimo na radnu površinu premesimo i podelimo na 2 juftke.
-
Dok testo miruje izmešamo nak sa šećerom, cimetom, vanil šećerom nalijemo sa toplim mlekom i promešamo da se lepo sjedini.
-
Testo razvijeno oklagijom na debljinu oko 1cm i premažemo polovinom nadeva.
-
Krajeve testa savijemo ka unutra da pri motanju fil ne izpada.
-
Urolamo i smestimo u pleh obložen pek papirom i premažemo izmućkanim jajetom.
-
Dok se rerna zagreva na 200C štrudla miruje, a zatim je pečemo oko 25 do 30 minuta dok lepo porumeni.
-
Pri vadjenju iz rerne premažemo šećernom vodivom i pokrijemo kuhinjskom krpom da se ohladi i spremno za posluženje.
Savet
Po ukusu u nadev može se dodati suvo groždže.
Komentari