Moj kolač
Sastojci
Za koru:
- 4 belanca
- 4 kašike šećera
- 3 kašike brašna
- 4 kašike grubo mlevenog pečenog lešnika
- 1 kašičica praška za pecivo
- 5 kašika mleka
Za žuti fil:
- 4 žumanceta
- 5 kašika šećera
- 2 kašike brašna
- 1 kesica pudinga od vanile
- 6 dl mleka
- 5 kašika grubo mlevenih pečenih lešnika
Ostalo:
- 500 g šlaga
- 500 ml kisele vode
- 1 kašika neskvika
- 5 kašika mlevene plazme
Priprema
-
Belanca umutiti do pola pa polako dodavati secer mutiti dok se ne dobije cvrst sneg iskljuciti mikser.
U jednu posudu dodati brasno, prasak za pecivo i lesnike izmesati pa dodati belancima uz pomoc zice izmesati sve zajedno.
Pleh srednje velicine obloziti pek papirom i rasporediti ravnomerno smesu. Peci 15 minuta na 200°C .
Koru odvojiti od papira staviti na tacnu izbockati cackalicom i zaliti sa mlekom
- Zumanca umutiti sa secerom dodati 1 dl mleka, brasno i puding umutiti da nema grudvica. Pola litre mleka staviti da provri pa skuvati fil. Fil prekriti prijanjajucom foliom i ostaviti da se ohladi
- Slag umutiti sa kiselom vodom i podeliti na 3 jednaka dela. Ohlađen zuti fil izmiksati dodati 1/3 slaga i lesnike dobro sjediniti mikserom. Fil ravnomerno naneti na koricu.
-
U drugu trecinu slaga dodati neskvik i mlevenu plazmu izmesati spatulom pa naneti preko zutog fila, na kraju staviti poslednji deo slaga. Kolac po zelji dekorisati
Savet
Za dekoraciju sam koristila šećerne mrvice. Kolač sam nožem označila koliko parčića će biti, Uzela sam modlicu za keksice stavila na kolač pa ispunila sa mrvicama i tako do kraja na svaku krisku.
Komentari