Saum rolne sa jagodama
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g sala
- 2 jajeta
- 1.5 dl ulja
- 3 dl vode
- 600 g brašna
- 2 kafene kašičice šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 1 kafena kašičica soli
Fil:
- 500 g šlag
- 300 g jagode
- 3 dl vode
Priprema
-
Umesiti testo od jaja, vode, ulja, vanilin šećera, soli, šećera i brašna. Ostaviti da odstoji 20 minuta. Zatim rastegliti testo što tanje i premazati salom pa preklopiti 3 puta vodoravno i horizontalno kao knjigu. Ostaviti da odstoji 15 minuta. Ponoviti postupak 4 puta. Kada je testo 4 put urađeno razviti ga tanko i seći trake siroke 2cm i motati na kalupe za sam rolne, ređati u pleh nenamašćen jer će salo iscureti iz testa i peći 20 minuta na 220 stepeni. Skidati testo sa kalupa odmah čim se izvade iz peći ne čekati da se ohlade i posuti ih prah šećerom.
-
Šlag izmiksati sa vodom da se dobije čvrsta masa pa iseckati sitno jagode i ubaciti u šlag. Promešati i puniti rolne sa filom.
Savet
Prah šećer posuti na tople rolne kako bi se zalepio za njih.
Komentari