Autor:
lako 12 osoba
30 min
1638
Kuglof (10)

Sastojci

Potrebno je:

  • 500 g brašna
  • 30 g svježeg kvasca
  • 100 g šećera
  • 150 g otopljenog maslaca
  • 1 jaje
  • 4 žumanaca

Ostalo:

  • 200 g miješanog suvog voća
  • 2 kašike ruma

Priprema

  1. U toplo mlijeko staviti šećer, kvasac, 2 kašike brašna, promiješati da se kvasac otopi i ostaviti da se kvasac aktivira. U dublju zdjelu staviti brašno i limunovu koricu, zatim aktivirani kvasac i jaje, žumanca te otopljeni maslac... Sve umutiti. Kada se formira tijesto, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se udupla. Tijesto je ljepljivo, zato samo malo pobrašniti radnu površinu i lagano istresti nadoslo tijesto, malo razviti oklagijom pa sipati svuda po tijestu suho voće koje smo natopili u rumu... Lagano preklopiti tijesto i formirati valjak/rolat. U dobro podmazan kalup za kuglof staviti tijesto i pustiti da se ponovo udupla. Nadosli kuglof staviti peći u predhodno ugrijanu rernu na 200C oko 35-40 minuta! Pečeni kuglof prohladiti na žici za hladjenje kolača i posuti šećerom u prahu ili preliti šećernom glazurom (šećer, limunov sok).

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari