lako
12 osoba
30 min
3329
Kuglof (10)
Kuglof (10)
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 30 g svježeg kvasca
- 100 g šećera
- 150 g otopljenog maslaca
- 1 jaje
- 4 žumanaca
Ostalo:
- 200 g miješanog suvog voća
- 2 kašike ruma
Priprema
-
U toplo mlijeko staviti šećer, kvasac, 2 kašike brašna, promiješati da se kvasac otopi i ostaviti da se kvasac aktivira.
U dublju zdjelu staviti brašno i limunovu koricu, zatim aktivirani kvasac i jaje, žumanca te otopljeni maslac... Sve umutiti.
Kada se formira tijesto, pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se udupla.
Tijesto je ljepljivo, zato samo malo pobrašniti radnu površinu i lagano istresti nadoslo tijesto, malo razviti oklagijom pa sipati svuda po tijestu suho voće koje smo natopili u rumu... Lagano preklopiti tijesto i formirati valjak/rolat.
U dobro podmazan kalup za kuglof staviti tijesto i pustiti da se ponovo
udupla.
Nadosli kuglof staviti peći u predhodno ugrijanu rernu na 200C oko 35-40 minuta!
Pečeni kuglof prohladiti na žici za hladjenje kolača i posuti šećerom u prahu ili preliti šećernom glazurom (šećer, limunov sok).
Komentari