11588
Brdarice

Sastojci

Potrebno je:

  • 1 kockica svežeg kvasca
  • 3 manje šoljice ulja
  • 3 šoljice mleka
  • 1 kašičica šećera
  • 3 jajeta
  • 1 kg brašna
  • 1 kg šećera
  • 1 l vode
  • 1 limun

Priprema

  1. Šećer, kvasac i malo brašna razmutiti u mlakom mleku i ostaviti da kvasac nadodje. Kada kvasac nadodje zamesiti testo od brašna, ulja, jaja, narendane kore limuna i kvasca. Ostaviti da odstoji 15 minuta.
  2. Skuvati sirup od šećera, vode i nekoliko kapi limunovog soka. Sirup ne trba dugo kuvati, maksimalno 5 minuta da kuva, pa ga ohladiti.
  3. Od testa odvajati male kuglice, oblikovati ih u valjčiće i utiskivati ih na sitnu stranu rendeta. Sa rendeta ih umotavati u rolnice, tako da po njima ostaju bodlje, tj. šare.
  4. Peći ih dok ne porumene. Treba da budu dobro pečene.
  5. Prebaciti ih iz pleha u dublju šerpu i odmah ih dok su vruće preliti hladnim sirupom.
  6. Brdarice povremeno okretati u sirupu, da se dobro natope, a po potrebi dokuvati još sirupa.
Tagovi

Isprobao sam

Postavite komentar

Komentari

  • Ja koristim klasicne soljice za kafu,a pecem ih na 200 oko pola sata,ali to zavisi kako cija rerna radi.Videces vec kad lepo porumene,gotove su.
  • mozda ne bi bilo lose da napises koliko trebaju da budu male/velike soljice i na kojoj temperaturi treba peci... nisu svi iskusni kuvari!!! wink