Voćni kolač sa jabukama
Sastojci
Za koru:
- 3 jajeta
- 4 kašike šećera
- 150 ml mleka
- 100 ml jogurta
- 50 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil sa jabukama:
- 700-800 grama očišćenih i iseckanih jabuka
- 1 l vode
- 8 kašika šećera
- 7 kašika slatka od dunja
- 2 kašike džema po izboru
Za vanila fil:
- 400 ml vode
- 2 kesice vanilin šećera
- 2 kesice pudinga od vanile
- 5 kašika šećera
Još:
- malo šlaga
Priprema
-
Najpre pripremiti koru. Penasto umutiti jaja sa šećerom, pa dodati sve ostale sastojke za koru. Smesu izručiti u manji pleh koji je prethodno podmazan. Peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200 stepeni oko 30 minuta.
-
Ohlađenu koru poprečno preseći na dva jednaka dela.
-
Jabuke oprati, očistiti i oljuštiti. Iseći ih na manje komadiće, dodati im šećer i naliti sa litrom vode. Kuvati dok jabuke ne omekšaju i tečnost napola ne uvri.
-
Kuvane jabuke odvojiti od viška tečnosti (tečnost sačuvati za prelivanje kora). Zatim jabuke ispasirati, pa im dodati malo džema po izboru i slatko od rendanih dunja.
-
Koru izbockati i posuti sa malo soka preostalog od kuvanja jabuka. Preko nje staviti fil od jabuka.
-
Puding skuvati na uobičajen način zajedno sa šećerom i vanilin šećerom. Kad se dovoljno zgusne, skloniti sa vatre i odmah preliti preko voćnog fila. Ostaviti da se sasvim ohladi.
-
Šlag umutiti po upustvu sa pakovanja.
-
Preko pudinga staviti drugu koru, pa i nju pomalo preliti sokom od jabuka. Preko rasporediti umućen šlag. Seći na kocke i služiti.
Komentari